关于我们

一群来自不同餐饮类目、不同餐饮品牌的管理高层聚集在了一起,他们共同发现一个严重的问题——90%以上的餐饮品牌是病态的,更令人痛惜的是,这些餐饮品牌的管理者们并不知道怎样去解决这些问题。就这样,一家专注于餐饮线下管理咨询的服务型公司诞生了,它叫“餐后”。

杭州餐后企业管理咨询有限公司创立于中国杭州, 是一家专注于餐饮行业,聚集专业的团队力量,紧随行业发展趋势,为餐饮企业提供“针对性改善”咨询服务,并提供量身定制解决、结果呈现可衡量的方案,渗透于餐饮行业的餐后→餐中→餐前的全方位链式服务的咨询公司。

目前餐后咨询正在为20余家大中型餐饮企业提供咨询服务,为杭州多家政府食堂、学校食堂提供第三方协同监管服务。

我们不做餐饮,我们监督、鞭策餐饮的良性发展。

团队介绍

创始人吴德标,毕业于中国人民大学,工商企业管理出身,人力资源管理中级、经济中级职称,毕业之后一直在餐饮行业沉淀,从事或参与过中餐、快餐、韩餐、团餐、茶饮等各类餐饮,精通各种餐饮体系性管理工具,在餐饮行业具有较广的人脉关系。带领一批餐饮界的管理精英,从“做餐饮”到“服务餐饮”,成功实现团队的战略性转移。

来自肯德基、麦当劳、海底捞、老娘舅、外婆家、张生记、满记甜品、星巴克、西贝莜面村、釜山料理、山葵家、蜀王团膳等知名餐饮品牌的管理精英聚集在餐后,专业的团队是我们的核心竞争力。

服务项目

运营管理合作:

定期门店考核、 口碑评价提升、 内部流程梳理、 标准化及sop建设、 成本优化、 门店五常管理 、 QSC管理、 管理理念输出 、 产品优化、 营销活动协同、 感动服务体系建设 ……

品牌战略合作:

品牌背书、 托管运营、 战略顾问、 连锁经营孵化、 品牌形象提升、 QCC质量圈管理、 仓储配送优化、 人才梯队培养、 阳光厨房工程、 第三方协同监管 ……

餐饮环境

权威数据一:

2016年全国餐饮收入3.4万亿到3.6万亿,占社会消费品零售总额的15%左右,并稳步增长。而一些大型的餐饮品牌营收明显变慢,仅占全年社会餐饮收入比重的8.9%,小众餐饮和互联网餐饮(91.1%的比重)的异军突起无疑分走了大大的一杯羹。

权威数据二:

从2006年至今,众多餐饮品牌中,50%已经阵亡了。剩下的50%中,有一部分还在挣扎,特别是近几年,快进快出,方生方死,餐饮的淘汰赛已经启动加速度。 2016年全国餐饮收入超过3.5万亿元,同比增长11.2%,与此同时,餐饮业的月倒闭率高达10%,北上广深更是半年倒闭16万家餐厅。

权威数据三:

2017年全国餐饮业在宏观经济稳步发展、大众消费持续增强、餐饮升级持续推动、餐饮对美好生活供给质量的不断提升下稳健增长,全年餐饮收入39644亿元,比上年增长10.7%。纵观全年,在国民经济结构呈现新变化、推动经济高质量发展进程中,消费对经济增长的贡献率不断提高,随着人民群众收入提高和中等收入群体规模扩大,餐饮的消费结构加快向多样化、特色化、品质化升级,品质品牌餐饮引领作用显著。

为什么要第三方协同合作?

· 每家餐饮企业都是伟大的,但每家企业在思维和流程上,都是局限的。

· 面临着监管成本持续上升的连锁企业,第三方将为您省去人才包袱。

· 行业新的风向加速培养着消费者的用餐习惯,整个餐饮都在转型,单打独斗未必能跟得上。

· 您有足够的时间去自己调整和改进,但市场和消费者只给您一瞬间的展示机会。

· 一个人或几个人的能力和思维,永远比不上一个紧随行业风向的专业团队。

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